Srbija ostaje jedna od zemalja u Jugoistočnoj Evropi sa jakom poljoprivrednom osnovom; međutim, njena poljoprivreda i dalje generiše manje dodate vrednosti za ekonomiju.

Glavni problem ne leži samo u obimu proizvodnje, već i u samom modelu poljoprivrednog izvoza. Srbija nastavlja da izvozi značajne količine sirovina ili poluprerađenih poljoprivrednih proizvoda, dok veće marže ostaju stranim prerađivačima, pakovačima, logističkim operaterima i maloprodajnim lancima.

Zemlja ima jak položaj u proizvodnji žitarica, kukuruza, pšenice, voća, maline, šljive, suncokreta, šećerne repe, stočarskih proizvoda i industrijskog bilja. Međutim, struktura izvoza i dalje u velikoj meri zavisi od primarnih sirovina, umesto od premium prehrambenih proizvoda, prerade sa dodatom vrednošću, brendova i gotovih proizvoda za evropski maloprodajni sektor.

Ključni neiskorišćeni potencijal Srbije leži u razvoju prerade hrane, organske proizvodnje, modernih sistema za navodnjavanje, poljoprivrednih tehnologija, logistike hladnog lanca i integrisanih izvoznih platformi.

Zemlja ima oko 3,4 miliona hektara poljoprivrednog zemljišta, povoljne prirodne uslove, jake regije za voćarstvo i povoljan pristup tržištima EU i Balkana; međutim, produktivnost i izvozna vrednost po hektaru i dalje su ispod nivoa zemalja Centralne i Zapadne Evrope.

Jedna od glavnih prepreka i dalje je nedovoljan razvoj navodnjavanja.

U uslovima suša, vrućina i sve nestabilnije klime, značajan deo srpske poljoprivrede i dalje zavisi od padavina. Ulaganje u savremene sisteme za upravljanje vodom moglo bi da poboljša stabilnost prinosa i proširi proizvodnju povrća, voća, proizvoda iz plastenika i drugih proizvoda sa visokom dodatom vrednošću.

Još jedna oblast fokusa je organska poljoprivreda. Evropska potražnja za sertifikovanim, praćljivim i ekološki prihvatljivim proizvodima raste, posebno u Nemačkoj, Austriji, Skandinaviji i drugim zemljama Zapadne Evrope.

Srbija ima dobre uslove za proizvodnju organskog voća, bobičastog voća, meda, lekovitog bilja, mlečnih proizvoda i nišnih proizvoda, ali sektor ostaje fragmentisan zbog slabe sertifikacije, neadekvatne logistike i ograničenog pristupa malih proizvođača premium tržištima.

Najveća industrijska prilika leži u preradi hrane.

Umesto izvoza sirovina, Srbija bi mogla da ostvari veći prihod od zamrznutih proizvoda, voćnih koncentrata, funkcionalne hrane, premium mlečnih proizvoda, proteinskih sastojaka, organskih pakovanih proizvoda, pića i proizvodnje proizvoda pod privatnim brendovima za evropske trgovinske lance.