Novo izdanje gastronomskog vodiča Gault & Millau za Srbiju za 2026. godinu predstavljeno je u Beogradu. Prezentacija je održana u hotelu Hyatt, a organizovala ju je Turistička organizacija Srbije.

Marija Labović, direktorka Turističke organizacije Srbije, izjavila je da je novi vodič svedočanstvo kvaliteta srpske gastronomije i pruža dodatnu priliku da se ona predstavi i domaćim i međunarodnim turistima. Prema njenim rečima, gastronomija ostaje jedan od ključnih elemenata turističke ponude zemlje.

Gault & Millau je jedan od najpoznatijih evropskih vodiča za restorane, uz Mišlen. On ocenjuje restorane, šefove kuhinje i gastronomske koncepte, sa fokusom na kvalitet kuhinje, sastojke, tehnike kuvanja, originalnost i standard usluge. Za Srbiju je uključivanje u ovakve međunarodne vodiče važno ne samo sa stanovišta ugostiteljske industrije, već i kao sredstvo za promociju zemlje na tržištu gastronomskog turizma.

Lansiranje novog izdanja Gault & Millau dešava se u kontekstu jačanja položaja Srbije i u Mišlen vodiču. Mišlen vodič Srbija 2026 obuhvata ukupno 25 restorana: dva restorana imaju po jednu Mišlen zvezdu, tri objekta su dobila Bib Gourmand preporuku, a još 20 restorana je uključeno u glavni izbor preporučenih objekata.

Dva restorana u Srbiji trenutno poseduju Mišlen zvezde: Langouste u Beogradu i Fleur de Sel u Novom Slankamenu. Oba restorana su zadržala svoje zvezde u Mišlen vodiču Srbija 2026.

Tri restorana u Srbiji dobila su Bib Gourmand, posebno priznanje Mišlena za restorane koji nude kvalitetnu kuhinju po razumnim cenama. U 2026. godini, beogradski restoran Bela Reka pridružio se ovoj kategoriji, dok su Istok i Iva New Balkan Cuisine ostali na listi.

Mišlen vodič se smatra jednim od najuticajnijih vodiča za restorane na svetu. Jedna zvezda znači "veoma dobar restoran u svojoj kategoriji", dve zvezde ukazuju na kuhinju zbog koje vredi skrenuti sa puta, a tri zvezde označavaju izuzetnu kuhinju zbog koje vredi posebno putovanje. Za zemlje i gradove, prisustvo restorana u Mišlenovim vodiču obično podstiče gastronomski turizam, unapređuje ugled lokalne kuhinje i privlači imućniju turističku publiku.